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特許情報


発明の名称
発酵原料の発酵産物の産生抑制用組成物及びそれを使用する発酵製品の製造方法 
発明者
山田拓司, 山本希, 小谷野仁, 澤田　和典, 矢後　妃奈子.  
種別
特許 
状態
公開 
出願人
国立大学法人東京工業大学, 株式会社ぐるなび.  
出願日
2021/03/31
出願番号
特願2021-061457
公開日
2022/10/14
公開番号
特開2022-157316

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