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論文・著書情報


タイトル
和文:食感のバイオメカニクス -擬音語による食感の数理モデル- 
英文: 
著者
和文: 安井大貴, 長谷川大修, 木村仁, 伊能教夫, 門脇廉.  
英文: Daiki Yasui, Daisyu Hasegawa, Hitoshi Kimura, NORIO INOU, Ren Kadowaki.  
言語 Japanese 
掲載誌/書名
和文:第27回バイオフロンティア講演会講演論文集 
英文: 
巻, 号, ページ     No. 16-64    pp. 143-144
出版年月 2016年10月22日 
出版者
和文: 
英文: 
会議名称
和文:第27回バイオフロンティア講演会 
英文: 
開催地
和文:北海道 
英文: 

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